နကၡတ္ဓာတ္စာ စားစရာ

(၂-၁-၂၀၁၈)မွ (၁၉-၁-၂၀၁၈)ထိ

ထိုရက္အတြင္း စတုရန္းတိုင္က်ေရာက္သျဖင့္ သည္းေျခႀကိဳက္အစာျဖစ္ေသာ ခ်ိဳ-ခ်ဥ္-ဖန္ အစာမ်ားကို စားသံုးရမွာျဖစ္သည္။ အဖန္အုပ္စိုး ေသာ အခါျဖစ္၍ ဓာတ္သက္ကို ႀကိဳက္ေသာတိုင္ ျဖစ္ပါသည္။ ဝမ္းမခ်ဳပ္ေစရန္ သတိျပဳရမည္ျဖစ္ သည္။ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းေၾကာင့္ အထက္ေဆာင့္ၿပီး ေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ မူးေဝျခင္း၊ ေသြးတက္ျခင္းမ်ား ျဖစ္တတ္သည္။

ရင္ျပည့္ရင္ကယ္ပ်ိဳ႕အန္လွ်င္ နာနတ္သီး ပ်ားရည္ႏွင့္ ေခါက္၊ အရည္ကို ေသာက္ေပးပါ။  အဖတ္မ်ား မစားရပါ။ ဆီးေဖ်ာ္ရည္ (သို႔) သံပရာရည္ သၾကားႏွင့္ ခ်ိဳခ်ဥ္ေဖ်ာ္ေသာက္ပါ။ ေခါင္းကိုက္၍ မူးေဝလွ်င္ ဦးေခါင္းကို သံပုရာသီးႏွင့္ ပြတ္၊ ေခါင္းမွ ေရေလာင္းၿပီးခ်ိဳးပါ။ သီးေခါက္ႏွင့္ နံ႔သာျဖဴ စပ္၍ ေသြးလူးပါ။

ေခ်ာင္းဆိုး၍ သလိပ္မရလွ်င္ ႀကံရည္ကို သၾကားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔ ထည့္ ေသာက္ပါ။ ငါးရံ႕ႏွင့္ ဆီးသီး(သို႔)ဆီးျဖဴသီး ေရာ၍ ခ်က္ေပးပါ။

ဆီးခ်ဳပ္၊ ဆီးနည္း၊ ဆီးမသြားလွ်င္ ဓနိရည္ သၾကားႏွင့္ စပ္ၿပီးေတာ့ေသာက္ပါ။ ေဆးကုလားမ  ေသာက္ပါ။ ဘာလီရည္ေသာက္ပါ။ ဝမ္းခ်ဳပ္လြန္း လွ်င္ မန္က်ည္းမွည့္အႏွစ္၊ ေပြးကိုင္းမႈန္႔အနည္း ငယ္ေမႊ၊ ဖန္ေဂၚလီလံုးခန္႔စားပါ။

ေသြးေလး၊ ေသြးတက္၊ ထိုင္းထိုင္းမိႈင္းမိႈင္း ျဖစ္လွ်င္ နႏြင္းမႈန္႔ႏွင့္ နံ႔သာျဖဴမိႈင္း ႐ွဴေပးပါ။ သံပုရာ ရည္အၾကမ္းပန္းကန္တစ္ဝက္တြင္ ပ်ားရည္ႏွစ္စက္၊   သံုးစက္ ထည့္၍ မ်က္စဥ္းခပ္ေပးပါ။

 

သင့္ေသာအစာမ်ား

ခ်ဥ္ေပါင္နီ၊ ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴ၊ ကင္ပြန္းခ်ဥ္၊ သံပုရာ၊ ေရွာက္၊ ဆီးသီး၊ ဆီးျဖဴသီး၊ နာနတ္သီး၊ ငွက္ေပ်ာမ်ိဳးစံု၊ မာလကာသီး၊ လိေမၼာ္သီး၊ ေရွာက္ခ်ိဳ သီး၊ မရမ္းသီး၊ မင္းကြတ္သီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ႏွင္း သီး၊ သလဲသီး၊ သခြားသီး၊ ဖရဲသီး၊ ဘူးသီး၊ ေဇာင္း လ်ားသီး၊ ၾကက္ေပါင္သီး၊ သၾကား၊ ႀကံသကာ၊ ႀကံရည္၊ ဘိလပ္ရည္မ်ိဳးစံု၊ လင္မနစ္၊ ေက်ာက္ဖ႐ံု၊ ဟင္းႏုႏြယ္၊ သေျပသီး၊ ပုန္းရည္ႀကီး၊ ဖန္ခါးသီး၊ ငါးမ်ိဳးစံုအား ခ်ိဳခ်ဥ္ခ်က္စားပါ။ ခ်ိဳခ်ဥ္ေဖ်ာ္ရည္မ်ား ေရေအးခ်ိဳးၿပီး သီးေခါက္ႏွင့္ ယမ္းစိမ္း စပ္ၿပီး ေသြး လူးပါ။

 

ေရွာင္ရန္အစာမ်ား

 

ႏြားႏို႔၊ ဆိတ္ႏို႔၊ ကြ်ဲႏို႔၊ ဘဲဥ၊ လိပ္ဥ၊ ၾကက္ဥ၊ ငံုးဥ၊ အုန္းသီး၊ ေထာပတ္၊ ေကာက္ညႇင္း၊ လက္ဖက္ စို/ေျခာက္၊ တမာရြက္၊ မဲဇလီ၊ ဒန္႔ဒလြန္သီး/ရြက္၊ ၾကက္ဟင္းခါးသီး/ရြက္၊ ေဂြးေတာက္၊ ဂန္႔ဂလာ၊ ခံတက္၊ ေျပာင္းဖူး၊ ပဲမ်ိဳးစံု၊ ပိန္းဥ၊ အာလူး၊ ႐ံုးပတီ    ခ်င္း၊ ေလးညႇင္း၊ ဖာလာ၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ င႐ုတ္သီး အေၾကာ္အေလွာ္၊ ေအးခါး၊ ပူခါးအစာမ်ား၊ ပူ၊ ဆိမ့္၊ ဆီေၾကာ္အစာမ်ား ဝက္သား၊ ဘဲသား၊ ပုဇြန္ခ်ဥ္၊ လက္လုပ္ခ်ဥ္မ်ား၊ လက္သုပ္ခ်ဥ္စပ္မ်ား(အခါးမွန္ သမွ် ေဘးျဖစ္သည္)။

ဓာတ္စာမ်ားကိုစားသံုးေသာအခါ မဟာဘုတ္ ေလးပါး၊ သမု႒ာန္ေလးပါး ညီညြတ္ေအာင္ ခ်င့္ခ်ိန္ ၿပီး မိမိ၏ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို အထူးဂ႐ုျပဳ၍ စားသံုး ပါက က်န္းမာအသက္ရွည္ ေရာဂါဘယကင္းေဝးမွာျဖစ္ပါတယ္။

သဗၺေဝေန က်န္းမာေစ

 

ဆရာဓာတု

Comments

comments

Post Author: manawmaya